UVAGGIO
Cabernet e Sangiovese
VINIFICAZIONE
macerazione a 15 gg a 26°C
MATURAZIONE
in acciaio inox per almeno 12 mesi
AFFINAMENTO
almeno 6 mesi in bottiglia
PROFILO SENSORIALE
rosso porpora, frutti rossi e marmellate in cottura, in bocca tannini dolci, prugna secca
ABBINAMENTO
arrosti, carni elaborate, primi piatti rossi
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°
