La forza del Montepulciano, la complessità aromatica del Merlot e del Cabernet Sauvignon. I vitigni affinano separatamente in acciaio e insieme in bottiglia senza fretta, per avere a disposizione tutto il tempo di smussare gli angoli e dar vita ad un vino armonico, di corpo che possa esprimersi al meglio. Nessun passaggio in botte o barrique per lasciare che siano i sentori di frutta a farla da padrone (Se siete alla ricerca di un vino che ha beneficiato dell'affinamento in legno date un'occhiata invece al nostro Erebo). Vino a tutto pasto da abbinare a primi e secondi di carne.
UVAGGIO
Montepulciano, Cabernet e Merlot
VINIFICAZIONE
macerazione a 10 gg a 26°C
MATURAZIONE
in acciaio inox per almeno 8 mesi
AFFINAMENTO
almeno 6 mesi in bottiglia
PROFILO SENSORIALE
rosso rubino fino all'intenso, frutti rossi e viola, rosa antica, in bocca fruttato e armonico
ABBINAMENTO
è consigliabile abbinarlo a primi piatti a salsa rossa e piatti di carne mediamente o molto strutturati
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°
