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Marche Rosso I.G.T. "Erebo"

Vino rosso riserva uve Montepulciano, Cabernet, Merlot e Sangiovese

€22,00
22,00

Erebo è sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dalla cantina Santori. Selezione delle nostre migliori uve rosse Montepulciano, Cabernet, Merlot e Sangiovese. Affinamento in preziose botti di rovere e barriques. Grande corpo tipico dei rossi importanti del centro Italia arricchito però dal taglio bordolese Merlot/Cabernet. Molto complesso al naso ricco di sentori terziari sviluppati durante l’affinamento, molto pieno in bocca, giustamente tannico e persistente, caratterizzato dal giusto tenore alcolico e da una equilibrata acidità, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a farli evolvere nel tempo. Abbinalo con la cacciagione e con piatti di carni elaborate.

La cantina Santori produce una quantità limitata di bottiglie del vino Erebo e nelle annate migliori, a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.

Non resta che assaggiarlo!

uvaggio

UVAGGIO
Montepulciano, Cabernet, Sangiovese e Merlot

vinificazione

VINIFICAZIONE
macerazione a 18 gg a 26°C

maturazione

MATURAZIONE
in botte di rovere stagionato 10 anni, per almeno 14 mesi

affinamento

AFFINAMENTO
almeno 6 mesi in bottiglia

profilo-sensoriale

PROFILO SENSORIALE
rosso porpora fino all'intenso, spezie, tabacco, liquirizia, armonico in bocca, solenne, di corpo, caldo, terziarizzato, ricco di descrittori vinosi

abbinamento

ABBINAMENTO
tutto ciò che è carne ed elaborato, come vino serale

temperatura

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°

 

Scarica la scheda ingredienti Erebo IT